超好吃的異國料理，這陣子台灣多了充滿重慶川式風味的餐廳， 初酸那個魚雖然空間不寬敞但是餐點好吃的店。沒去過重慶無法跟你們說明是否道地，但好吃最重要，份量很多適合共享的美食，其實這間店它的特色是使用金門酸菜白肉魚，吃起來魚肉鮮嫩和酸菜呈現完美比例的搭配，整鍋配料食材很多，可以搭配套餐方式吃得更豐盛。
這次來到的是位於台中的黎明店，目前總共有兩間店，另一間是在漢口路的漢口店，這間餐廳裝潢簡單且位置不多。
桌邊有菜單跟線上點餐的QR Code。
我們兩個人吃選擇的是共鍋方式，兩人共鍋的話會多收200元共鍋費，但可折抵單點消費，12歲以下則免收共鍋費。
套餐則有多種魚料理口味可以選（四川麻辣魚、柳川螺螄魚、重慶酸菜魚、川西酸辣魚、泰式檸檬魚、金門酸菜白肉魚）。
初酸那個魚菜單
套餐菜單看起來非常豐富，有主餐的魚類料理含（基本菜盤、豬五花、烏鱧魚片），還有附餐、小菜、甜點、飲品。
海鮮蓋飯還能加價升級看起來更高檔吃起來更豐盛海味的蓋飯類。
初酸那個魚評價
川西酸辣魚
我們選的是辣度兩顆辣椒標示的，吃起來剛好的辣度，有點微辣超下飯，附餐則選一碗白飯、一份招牌粉絲，再用共鍋費折抵一碗鮭魚卵蟹膏蓋飯，飲品一杯無糖綠茶，店家超好給我們兩杯。
一上桌的酸辣魚帶著微酸辣的味道，光是聞著香氣就流口水了，看得出來整鍋有滿滿的食材配料。
擺盤也讓人覺得乾淨舒適。
隨餐附上的小菜也很好吃，屬於清爽口味。
經典套餐的附餐可選的海鮮蓋飯加價升級版太厲害了，還能用共鍋費方式折抵（單點的料理滿200元即可折抵共鍋費）。
充滿蟹膏濃郁香味的鮭魚卵蟹膏蓋飯，超好吃，蟹膏的海味新鮮又美味。
粉絲的份量也不少，兩個人吃這鍋剛剛好，如果食量普通的話一個人吃一鍋可能會太多，整鍋帶鹹酸微辣的味道讓人好上癮。
使用Ocard會員點數2點兌換了一盤小菜滷大腸，建議點餐前可事先告知要兌換點數小菜，會放入鍋中一起煮，這次比較慢兌換所以是另外盛裝給我們的，後加入的滷大腸味道較沒有這麼濃。
店內也都有酌料可以自行取用，個人覺得原鍋已很夠味。
真的是好用心的擺盤，而且盤中的每樣料理都十分好吃。
除了主鍋之外，海鮮蓋飯也是來這推薦必點必吃的唷！
整體而言，是一間價位能接受且很美味的酸菜魚餐廳。
地址：台中市西屯區黎明路三段335號
營業時間 週日至週三 11：00~14：00 17：00~21：00
週四 11：00~14：00 17：00~20：45
週五、週六 11：00~14：00 17：00~21：45
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